Mitäpä muutakaan sitä sadepäivänä voi tehdä kun leipoa? Sämpylätaikinaan varmaan kaikilla on oma paras resepti, tässä yksi vaihtoehto lisää. Supersämpylöitä nämä ovat siksi, että ne ovat ihan superhyviä, mutta myös siksi, että taikinaan on lisätty chia-siemeniä. Jos sinulla on valmista chia-geeliä, voit käyttää myös sitä. Tällä ohjeella sämpylöihin tulee rapea pinta ja todella pehmeä sisus.

Sämpylät (~45 kpl)

1 l vettä

2 pss kuivahiivaa

½ dl siirappia

½ dl chia-siemeniä

2 dl kaurahiutaleita

10 dl sämpyläjauhoja

5 dl grahamjauhoja

4 dl ohrajauhoja

3 dl vehnäjauhoja

1 dl öljyä

1 tl suolaa 

Valmistus

1. Sekoita hiiva lämpimään veteen. Lisää sekaan siirappi, chia-siemenet ja kaurahiutaleet. Odota noin 5 minuuttia, jotta siemenet ja kaurahiutaleet ehtivät liota.

2. Lisää jauhot ja suola. Vaivaa taikinaa kunnes se on tasaista, mutta pehmeää. Lisää öljy ja sekoita se taikinaan. Lisää enemmän jauhoja, jos taikina on vielä liian löysää. 

3. Anna taikinan nousta kunnes se on tuplaantunut.

4. Pyörittele/leikkaa taikinasta sämpylät, anna niiden kohota pellillä vielä ennen uuniin menoa.

5. Paista sämpylöitä 225 ℃ noin 15 minuuttia.